La feria gastronomica mas significativo de Espana tendra lugar de el 31 de abril al 2 sobre junio en el recinto ferial sobre Ifema sobre la capital
La consejera sobre Medio Ambiente de la Comunidad de Madrid, Paloma Martin. EFE
Publicado 24/05/2021 14 09 Actualizado 24/05/2021 14 09
La consejera de via atmosfera, ordenamiento de el Territorio y no ha transpirado Sostenibilidad en funciones sobre la colectividad de Madrid, Paloma Martin, explico este lunes que la zona, igual que patrocinadora institucional, ha organizado cercano de la treintena de actividades y no ha transpirado talleres en la novedosa edicion de Madrid Fusion de fortalecer las productos madrilenos en el interior sobre la alta cocina espanola.
Paloma Martin hizo estas declaraciones a lo largo de la presentacion oficial de Madrid Fusion 2021, que se celebrara de el 31 sobre abril al 2 sobre junio en el recinto ferial de Ifema. Dijo que un ano mas, la zona se posiciona como un alusivo gastronomico, a donde las articulos y no ha transpirado la alta cocina madrilena estaran bastante presentes en este Congreso Global sobre Gastronomia.
Considero que Madrid Fusion seria el mejor escaparate para dar a descubrir las alimentos desplazandolo hacia el pelo productos madrilenos sobre calidad con proyeccion nacional e internacional, los cuales, por derecho propio, se han ganado un sitio en la superior cocina.
Bajo el titulo Gastronomia circular, Madrid Fusion 2021 dedicara un protagonismo especial al intercambio sobre paradigma mundial hacia cocinas comprometidas con el planeta, que defienden la cadeneta alimentaria en su totalidad, desde la produccion a la mesa, el aprovechamiento extremo de las productos y la filosofia de lo recien (recien cosechado y no ha transpirado recien cocinado).
Nuestras materias primas son el reflejo sobre un pais extraordinariamente diverso y no ha transpirado pieza primordial de la dieta mediterranea, cuya magnitud y calidad refrendo la Unesco al reconocerla como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad”, segun la consejera, quien anadio que la gastronomia resulta una actividad economica vital en el pais y en nuestra region.
„En Madrid poseemos mas sobre 34.000 establecimientos hosteleros desplazandolo hacia el pelo 64.000 comercios que dan oficio a cerca de via millon sobre gente y representan cerca del 11% de nuestra ejercicio economica, destaco la consejera.
Designacion de un embajador
La colectividad sobre Madrid estara actual en un estand a donde se expondran las productos sobre la region de promocionarlos tanto en el sector nacional como internacional, y no ha transpirado de abrir nuevos canales que permitan impulsar su exportacion.
Con el fin de ello, a lo largo de las 3 dias que dura este congreso, en este espacio se realizaran la treintena de actividades y no ha transpirado talleres, dentro de las que destacan ponencias, showc king, maridajes con productos de la region y no ha transpirado catas sobre los Vinos de Madrid con Denominacion de comienzo.
En el interior de la programacion sobre Madrid Fusion, la Comunidad de Madrid designara un nuevo embajador de la marca comercial M articulo Certificado de abanderar este sello de calidad regional, por mediacii?n de la promocion de los alimentos sobre Madrid en la gastronomia y la restauracion. Mario Sandoval (2016), Javier Estevez (2017), Ivan Munoz (2018) asi como Miriam Hernandez (2019) han sido las representantes en las ultimas ediciones.
Como innovacion, este anualidad tendra sitio el I Concurso sobre viveres de Madrid, que seleccionara la mejor prescripcion a grado nacional elaborada con verduras sobre periodo de la huerta madrilena, unto asi como pinrel, y no ha transpirado maridada con un vino sobre Madrid con D.O. Tendran que ser productos certificados con la M sobre Madrid, que estan an orden sobre la superior cocina y, tambien, ayudan a posicionar a la zona a nivel nacional e internacional.
La colectividad sobre Madrid es, desde realiza unos anos, un referente de propuestas culinarias. Contamos con 25 restaurantes con Estrella Michelin asi como nuestra comparecencia en Madrid Fusion ocurre Ademi?s por impulsar la promocion sobre los alimentos de la region y no ha transpirado su incorporacion a los menus sobre los mayusculos chefs, en demostracii?n sobre su excelente clase, su posible sobre desarrollo y no ha transpirado su proyeccion internacional, apunto Paloma Martin.
Tambien participaran en el evento las investigadores de el Instituto Madrileno de Investigacion desplazandolo hacia el pelo crecimiento Rural, Agrario desplazandolo hacia el pelo Alimentario (Imidra) que, contiguo al chef Rodrigo de la Calle, entre otros, aplicaran a los vegetales las estrategias que usualmente se han usado con la pulpa y que vislumbran un ambiente con novedosas oportunidades desplazandolo hacia el pelo matices.
Conforme Martin, el sector gastronomico madrileno merece el auxilio y el agradecimiento sobre la Comunidad de Madrid a zonas iguales, ya que la restauracion reune ingredientes esenciales que contribuyen al desarrollo financiero, social y medioambiental sobre nuestra zona produce cargo desplazandolo hacia el pelo dinamiza la capital madrilena; es marca comercial Espana; e innova carente tranquilidad asi como derrocha creatividad en cada oferta, sabe conseguir el talento.
Gastronomia unida al turismo
Asimismo, destaco que la Comunidad sobre Madrid es „un relativo en entretenimiento turistica y no ha transpirado gastronomica, que cuenta la norma clase en sus articulos locales igual que la Denominacion sobre familia (D.O.) Vinos de Madrid, la Indicacion Geografica Protegida (IGP) pulpa de la Sierra de Guadarrama, la Marca de Garantia Aceite sobre Madrid, la Denominacion de clase Aceitunas sobre ambito Real, la Denominacion sobre Origen ojen de Chinchon, la epiteto de Agricultura Ecologica, de este modo igual que la marca comercial de respaldo Huerta de Villa de el Prado. Siete figuras sobre calidad que confieren seguridad al consumidor y ratifican la grandeza de dichos articulos madrilenos, subrayo.
Asimismo, anadio, la marca comercial credibilidad M Producto Certificado, dirigida a impulsar el posicionamiento y no ha transpirado la difusion de los alimentos sobre Madrid, aglutina ya a mas sobre 500 compaiias y no ha transpirado abarca mas sobre 4.000 referencias sobre alimentos producidos o elaborados en la datingmentor.org/es/ldssingles-review/ region, articulos sobre cercania que disponen con la clase probada.
Un distintivo que senala la profesionalidad del sector agroalimentario madrileno, donde la practica sobre largos anos sobre practica se da la mano con la I+D+i. Con esta marca, la colectividad de Madrid desea exigir los viveres sobre proximidad, poniendo en valor la riqueza sobre su patrimonio natural desplazandolo hacia el pelo cultural, asi como contribuyendo especialmente al desarrollo rural y no ha transpirado la dinamizacion economica de estas porciones rurales.
